苹果变身起泡酒 果汁深加工助力烟台苹果高质量发展

2020-10-28 233 齐鲁网
齐鲁网·闪电新闻10月27日讯 今天,中国•山东国际苹果节在烟台国际博览中心拉开帷幕,烟台把创新作为第一动力,大力推动苹果产业提质增效、转型升级,果品的全产业链发展尤为重要。今天下午,烟台苹果高质量发展观摩团一行来到烟台嘉桐酒业进行参观调研。


嘉桐酒业成立于2015年,是烟台市蓬莱区一家集种植、研发、酿造为一体的专业起泡酒生产企业。公司主要经营范围是加工销售葡萄酒、起泡酒、果酒、白兰地、果汁、饮料等,拥有3000吨的罐式发酵起泡酒储酒罐,600吨罐式控温发酵罐,是国内唯一一家罐式发酵起泡酒的专业生产企业,现有产能峰值达6000吨,二期投资建设完成后,预计全年产能峰值将达到20000吨。


公司所用原料为本地优质酿酒葡萄、苹果、杏子等水果,生产的起泡酒具有酒精度低、酸甜爽口、清新的果香、丰富的天然发酵泡沫、泡沫细腻持久的特点。



2018年9月,嘉桐酒庄干型起泡酒、干型桃红起泡酒、莫斯卡托起泡酒正式投产,水果风暴起泡酒正式立项研发,成为斟知酌鉴葡萄酒联盟会员单位;2018年10月,嘉桐水果风暴起泡酒第一阶段研发完成。
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