果汁和整个水果一样健康吗?

2020-09-23 242 中国果汁网
果汁和整个水果一样健康吗?

不会。即使您服用橙子并榨取新鲜的橙汁,喝橙汁也不会带来吃橙子带来的健康益处。

俄亥俄州立大学食品,农业与环境科学学院(CFAES)的分支机构俄亥俄州立大学推广部家庭和消费者科学教育家Dan Remley写道,果汁缺乏纤维,纤维是整个水果中发现的重要营养素。

“纤维有助于消化系统,降低胆固醇,促进健康的结肠和降低血糖峰值,仅举几例好处,”雷姆利在《健康果汁》杂志的《健康果汁》中写道。

Remley在博客文章中补充说:“吃橙子或苹果会给你纤维和果汁。”这是因为在果肉和果皮中发现的膳食纤维通常不在果汁中。水果果肉中的膳食纤维在通过胃肠道时会与天然糖结合。此过程使您的身体更难以吸收那些糖,从而导致糖在血液中的蓄积速度比喝果汁时要低。

与喝果汁相比,吃一些水果的果肉和皮肤的另一个好处是,果肉和皮肤富含许多维生素和营养素。例如,苹果,蓝莓,葡萄,梨,李子,覆盆子和草莓的皮肤中含有类胡萝卜素和类黄酮,它们是有益的抗氧化剂,可以保护您免受疾病侵害并帮助增强免疫系统。

Remley写道,当您选择喝果汁时,最好的选择是选择100%果汁,因为100%果汁中的维生素和矿物质含量更高。“有些果汁产品中含有钙和维生素D,对骨骼有益和牙齿。”

“葡萄汁之类的果汁还含有其他抗氧化剂和植物化学物质,具有抗炎作用,还可以促进健康的心血管系统并预防某些癌症。”

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